Legado Muñoz Tempranillo 2019

Clásico tempranillo joven… fresco y frutal

Este vino limpio y brillante, color granate con aroma de granada madura, grosellas y moras de zarza es ideal para tomar con carnes a la brasa o asadas, pastas y quesos no excesivamente curados. Perfecto acompañamiento para tapas.

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AÑADA

La añada 2019 se caracterizó por ser una de las más secas desde que existen registros climáticos, lo cual, unido a que fue un año cálido, condicionó una cosecha que en general fue corta, muy sana y con notable concentración.

NOTAS DE CATA

Visual: Color cereza intenso y brillante de capa media con ribete violáceo.

Nariz: Aroma de granada madura, grosellas y moras de zarza, junto con un toque interesante de hierbas y monte bajo con notas de laurel.

Boca: Amplio y suave, con retronasal de frutos rojos. Equilibrado y persistente.

RECOMENDACIONES

Maridaje: Carnes asadas a la parrilla, pasta y quesos semicurados. Perfecto para tapas.

Tª Servicio: 14-16 ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Variedad: Tempranillo
  • Edad del viñedo: 15 - 30 años 
  • Temperatura fermentación: 25  ºC 
  • Tiempo de maceración: 8-10 horas 
  • Tiempo en barrica: Sin crianza
  • Alcohol: Alc. 13,50% Vol. 
  • Acidez: 5,2 g/l. 
  • SO2 total: 64 ppm 
  • Azúcar: 3,03 g/l. 
 

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