Blas Muñoz Chardonnay 2019

Blanco fermentado y criado en roble… elegante y potente

De color amarillo limón, este vino es cálido y glicérico, con notas de fruta de hueso y pastelería. Puede tomarse con platos elaborados de pescados y mariscos, arroces, incluso con carnes asadas, como cordero, cabrito...etc..

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11,00 €
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AÑADA

La añada 2019 se caracterizó por ser una de las más secas desde que existen registros climáticos, lo cual, unido a que fue un año cálido, condicionó una cosecha que en general fue corta, muy sana y con notable concentración.

NOTAS DE CATA

Visual: Amarillo limón con ribete dorado.

Nariz: Aromas complejo con predominio de fruta de hueso, especias dulces y toques de pastelería combinado con notas tostadas y de vainilla

Boca: Cálido y graso, envolviendo el paladar con un final de buena crianza. Su persistencia en boca es prolongada.

RECOMENDACIONES

Maridaje: Platos elaborados con pescados de todo tipo, mariscos y arroces. Perfecto incluso con carnes blancas asadas

Tª Servicio: 11-13º C.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Variedad: Chardonnay 
  • Edad del viñedo: 20 años 
  • Temperatura fermentación: 14-22 ºC 
  • Tiempo de maceración: 10 horas 
  • Tiempo de barrica: 6 meses 
  • Alcohol: Alc. 14,40% Vol. 
  • Acidez: 7,1 g/l. 
  • SO2 total: 136 ppm 
  • Azúcar: 4,09 g/l. 
 

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